Supa din ciuperci, cu buline de smantana
Am mai avut succes la victimele mele cu un mic aperitiv fierbinte. Poate ele isi amintesc supa de rosii cu ghimbir… Tot in cescute de espresso, le-am “otravit” si acum […]
AMUSE-BOUCHE
Terina din ficatei de pasare
In locul traditionalului pate de ficat, pe care l-am incercat in 2-3 variante “criminale”, am preparat pentru masa de Craciun 2014 o terina. Incercati si va veti convinge ca si […]
Clatite aperitiv
Se alege calea cea mai simpla: se cumpara de la un fast food 2 clatite uriase, gata preparate, neumplute. Sau se alege calea traditionala: se prepara 4 clatite normale, subtiri. […]
Creveti in sos de unt si usturoi
Pentru o seara romantica in doi, sau pentru o petrecere cu 20 de musafiri se pot pregati foarte repede creveti deliciosi. Proaspeti sau congelati sunt la fel de usor de […]
Sushi Nigiri
Spre deosebire de „Sushi Maki” care este infasurat in alge nori, aceasta specialitate japoneza are peste crud deasupra orezului. In mod surprinzator, victima mea numarul 1 (de origine din Drumul […]
Cosulete cu avocado
Leguma-fruct avocado este una din preferatele exotice ale familiei. Se potriveste de minune cu ceapa rosie autohtona. Ce ne facem cu fitzele?
Supa-crema de praz
Pentru petrecerea de „taierea motului” am pregatit un amouse buche fierbinte: supa de praz cu crutoane servita in cescute mici de espresso.
Salata avo-kiwi
Intr-un moment de inspiratie, am inventat o salata „verde pe verde” care s-a dovedit a fi o adevarata „reteta criminala”.
Escargot la lingurita
Ati mancat vreo data melci de gradina? Nici eu! Totusi am prins curaj cand i-am gasit conservati intr-o cutiuta de metal la Mega Image.
Prune Picante
Recolta de prune din acest an este colosala. Cateva dintre ele au devenit amuse bouche pentru musafirii de la Poe. Alte specimene erau si ele pe masa dar sub forma […]