Prune Picante

Recolta de prune din acest an este colosala. Cateva dintre ele au devenit amuse bouche pentru musafirii de la Poe. Alte specimene erau si ele pe masa dar sub forma de tuica…

Pentru 4 persoane:
8 prune mari, nu foarte coapte
200g branza de vaci
100g branza cu mucegai, de tip Roquefort
50g unt moale
Se curata prunele, se taie in 2 bucati, pe lung si se scot samburii.
Intr-un castron se amesteca branza de vaci cu branza cu mucegai si cu untul.
Se formeaza bilute din branza, rotindu-le in palma.
Se aseaza bilutele din branza, cate una pe cate o jumatate de pruna.
Se mai dau la frigider, cel putin 30 minute inainte de servire.
Simplu, ca oul lui Columb, dar cu efect si aspect C.R.I.M.I.N.A.L.