Cosulete cu avocado

Leguma-fruct avocado este una din preferatele exotice ale familiei. Se potriveste de minune cu ceapa rosie autohtona. Ce ne facem cu fitzele?

• 1 pachet de aluat brisee
• 3 avocado bine coapte
• 1 ceapa rosie
• Zeama de la o lamaie
• Sare, piper

In formele de tarte se coc 30 de cosulete din aluat. Se procedeaza ca la orice tarta. Se acopera aluatul din forme cu cerculete din hartie de copt care se ingreuneaza cu boabe de fasole sau sfere din ceramica.

Se curata avocado si se taie in cubulete. Se stropeste imediat cu sucul de lamaie.

Se toaca si ceapa rosie cat mai marunt si se amesteca in avocado. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Pasta se pune in cosulete chiar inainte de servire, pentru a nu le inmuia.