Mere cu somon si salata de telina

Un aperitiv de vara pe care eu l-am facut in plina iarna. usor dfe facut si de mare efect vizual si nu numai. Victima Ruxandra care a declarat ca ei nu-i place salata de telina a mancat tot. E drept nu cred ca mancase salata de telina criminala pana atunci.

Ingrediente:
4 mere verzi mari
200g file de somon afumat
1 legatura marar
suc de lamaie
200 g salata de telina

Spalati merele si extrageti-le miezul folosind o ustensila speciala sau un un cutit subtire. Le taiati in felii si se stropiti cu zeama de lamaie pentru a nu se oxida. Spalato si tocati mararul pastrand cateva fire pentru decor.

Salata de telina se prepara razand telina curatata pe razatoarea mica. Pentru 200 de grame cred ca ajunge o telina mica. Pe tot parcursul operatiunii telina rasa se stoarce si se amesteca cu zeama de lamaie. Se amesteca cu maioneza, sare si zeama de lamaie. Pentru o salata de telina criminala adaugati nuci tocate si mere rase.

Pe un platou asezati o felie de mar, un strat salata de telina, o felie de mar, o felie somon, presarati cu marar si incheiati cu o felie de mar. Decorati fiecare mar cu un fir de marar.