Cu afinele de anul trecut, gasite in congelator am facut repede cateva briose.

Pentru 12 briose:
– 3 oua
– 125 g unt topit
– 125 g zahar
– 225 g faina
– 60 ml lapte
– 1 pachet de praf de copt
– 1 pachet zahar vanilat
– 200 g afine proaspete sau congelate
– 100g afine si 80g zahar, pentru sos
Se bat ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga untul topit si laptele.
Separat se amesteca faina cu praful de copt si apoi se rastoarna peste compozitia de oua.
Se aseaza aluatul in formele de briosa si se dau la cuptorul incins anterior, pentru 30-40 minute.
Se pudreaza cu zahar pudra.
Se servesc cu un sos din afine fierte cu putina apa si zahar.