Supa de ceapa

Datorita vremii de afara exagerez cu supele. Iata deci inca o reteta cu efect garantat impotriva frigului. Chiar daca presupune suferinta, pentru ca e greu sa toci jumatate de kilogram de ceapa fara sa plangi rezultatul e delicios.

Ingrediente:
1/2 kg ceapa tocata
1 lingura faina
50g unt
2l supa de vita
branza de gruyere si paine prajita pentru servit

Se curata si se toaca ceapa. Ca sa fie mai putin lacrimogen fie folositi un robot de bucatarie fie dupa ce curatati ceapa o taiati in jumatati si o tineti in apa rece. Se caleste ceapa in unt pana devine aurie. Se presara faina deasupra si se mai caleste un pic. Se stinge cu supa de vita. Se fierbe 20 de minute.

Se serveste fierbinte cu branza rasa, daca nu gasiti gruyere folositi cascaval, si cu paine prajita.

Bon apetit!