Scordolea
Faimosul tort de peste de la Sfantul Gheorghe este absolut o nebunie. E supranumit si mancarea lenesului intrucat e facut din file de peste curatat complet de oase. Daca nu ati mancat niciodata trebuie neaparat sa incercati.
Ingrediente
1kg file de somn
3 catei usturoi
4 linguri de otet
piure din 1kg de cartofi
De cu seara se taie fileul de somn cubulete si se sareaza si se lasa peste noapte.
Se spala cubuletele de somn si se fierb in apa cu sare 10 minute. Se scurg de apa si se scot toate oasele ramase.
Intr-o farfurie mare se aseaza fileul de somon si se preseaza usor pentru a obtine un un strat uniform de peste.
Piureul se amesteca cu usturoi pisat si otet si se aseaza peste stratul de peste. Se aranjeaza frumos ca un tort. Se orneaza cu rosii. Se serveste rece ca orice alt fel de tort 🙂
O nebunie!
PS. Maine fac storceag