In Tara Minunilor, Alice, Iepurele si Palarierul beau doar Lichior de Oua, sau pe englezeste, Eggnog.
Am pregatit o sticluta de licoare pentru petrecerea lor si, tot potrivind gustul si taria, m-am simtit si eu ca in poveste.
Pentru un litru de lichior:
- 7 galbenusuri, foarte proaspete
- 300 gr zahar pudra
- · 200 ml frisca lichida
- 300 ml lapte
- 150-200 ml alcool de 95 grade
- · esenta de rom
- · esenta de vanilie
- scortisoara pudra, pentru servit
Mod de preparare:
Se bat galbenusurile cu zaharul pana se obtine ca o crema fina.
Se adauga frisca putin cate putin si se mixeaza pana se ingroasa putin compozitia.
Apoi se pune si laptele (nefiert) tot cate putin si se mixeaza in continuare.
Dupa ce s-au omogenizat bine ingredientele se adauga esentele de vanilie si de rom si apoi alcoolul.
Bautura se poate prepara si cu rom sau vodca. Important este sa dozati bine aromele si taria preparatului. Se pastreaza bine la frigider 10-14 zile.
Se serveste la desert, rece, in paharele mici si fine cu putina pudra de scortisoara deasupra.
Chiar si Iepurasul roz a dat morcovul pentru un paharel si s-a aratat incantat!