Inghetata de zmeura

Zmeura este fructul meu preferat. O iubesc sub orice forma: din tufis, din piata, din congelator, in dulceata, in prajituri, oricum…
Asa ca, o inghetata era obligatorie!

Pentru 12 portii:
• 4 galbenusuri
• 180g zahar pudra
• 250ml lapte
• 100g smantana de frisca
• 300g zmeura

Zmeura se paseaza prin sita pentru a se inlatura sambureii.
Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra, pana cand cresc si se albesc. Deasupra se toarna laptele incalzit. La final se adauga frisca batuta si zmeura pasata. Se toarna totul in masina de inghetata sau se pune la congelator.