BOEUF STROGANOFF

Din seria retetelor frantuzesti cu vacuta si unt, iata o mancarica cu nume pretios dar cu gust criminal.

600g carne de vitel, 2 cepe, 300g ciuperci, 1 catel de usturoi, 2 linguri de ulei, 50g unt, 200 ml smantana, 1 lingura mustar Dijon, patrunjel, oregano , sare, piper

Carnea se taie fasiute si se caleste in ulei. Se adauga ceapa taiata marunt si se fierb cu 1 pahar de apa fierbinte, cu capacul pus, pana se inmoaie carnea.

Separat, intro tigaie se calesc ciupercile taiate feliute si usturoiul in unt. Acestea se adauga peste carne, se pune mustar, smantana si oregano. Se fierb putin impreuna.

Se serveste cu piure sau paste.