Paste cu pesto si dovlecei
A trecut mult prea multa vreme de cand nu am mai publicat o reteta noua. Pana acum am incercat mai multe din retetele consacrate la Lulu Dupain, dar a venit […]
Italian
Lasagna bolognese
Desi am facut de numarate ori acest clasic italian nu am reusit sa pun niciodata aceasta reteta pe blog. Cum am inceput sa verific retetele pentru deschiderea micutului nostru bistro […]
Pollo alla parmigiana
Iata inca un fel de mancare intrat in repertoriul de baza a carui reteta am tot amanat sa o public. E un fel de snitel cu twist italian facut la […]
OssoBuco
Am facut acest fel de mancare ca semn al despartirii de iarna dar si de dorul mancarurilor simple italiene. Imi vine greu sa cred ca nu am mai facut osso […]
Cannelloni cu carne, in sos de spanac
Tot la mancarea de inspiratie italiana ma intorc din cand in cand. Fara sa vreau am reusit o combinatie magistrala. Clasicele cannelloni s-au scaldat intr-un piure fin de spanac. Magistrale!
Carpaccio de vitel
Ca orice criminala si ca orice romanca (pe deasupra) sunt si putin vampira. Racunosc, imi place carnea cruda. Fragedele victimele au fost avertizate.
Vitello tonnato
Bella Italia recomanda: paradoxul bucatariei romane: vitel + ton, sau pe romaneste, struto-camila. Si totusi, se potriveste mariajul celor doua animalute. Este una dintre „retetele criminale” recomandate pentru dejun, cina […]
Paste carbonara
Sosita proaspat de la Roma si cu preferinta mea culinara pentru paste am recreat aceasta reteta simpla, adaptata la resursele proprii.
Panna cotta cu piersici
O reinterpretare delicioasa, de vara!
Rulouri de de curcan fusion
Acum o sa ma intrebati de ce fusion? Pentru ca e vorba de italian si asiatic in acelasi timp. E drept ca mai mult italian. Sunt usor de facut si […]