Salata de vara cu humus

Iata ce am inventat eu ieri seara pentru mine si victima mea preferata: o salata romantica de vara. De fapt facusem niste ardei copti si nu prea aveam cu ce ii manca :-). In continuare solutia.

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 ardei copti din salata
2 rosii
10 masline verzi
cateva frunze de menta
humus 100 g
ulei de masline
1 ardei iute murat – numai pentru victima

Se scot cotoarele de la ardei si se taie fasii. Se taia rosiile felii. Se toaca menta. Se taie maslinele rondele.

Se monteaza pe farfurie in felul urmator: in centru se pune o portie de humus peste care se presara menta, de jur imprejur se aranjeaza feliile de rosii si fasiile de ardei si se presara pe deasupra rondele de masline. Se adauga ulei de masline si sare/piper.
Se mananca!

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.