Am facut o friptura de pui, altfel decat suntem obisnuiti. E buna, e surprinzatoare si e inedita.

8 copanele (partea de sus, cu os si fara piele); 80g unt; 10 catei de usturoi; o cana de lapte; 1 foaie de dafin, sare, piper, cimbru, patrunjel si …. mamaliga

Se rumenesc bucatile de pui in unt, se adauga usturoiul putin zdrobit, laptele, dafinul si cimbrul, sarea si piperul. Se fierbe la cuptor 30 de minute cu capac si inca 10-15 minute fara caparc.
Se serveste foarte fierbinte cu mamaliga.
Eu am presarat deasupra cas afumat uscat, ras (de la Poienari), in loc de parmezan.