19 Jan 2012

BRIOSE CU MERE SI SCORTISOARA

Author: milena | Filed under: Milena


Alta reteta de briose. Au mai putin zahar, sunt mai pufoase, sunt mai aromate. Read more »

19 Jan 2012

COQ AU VIN

Author: milena | Filed under: Milena


Era momentul sa promovam si aceasta clasica reteta. Ocazia a fost creata cand am primit, de la verii mei din Fetesti, un cocos “de curte”. Deci ” cocosel de tara in vin de tara” si cognac frantuzesc. Fusion and delicious… Read more »

9 Jan 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT , cu mandarine si rodie

Author: milena | Filed under: Milena


La Revelionul 2012, am servit „ganache” cu fructe. Fiindca am facut prea mult (ca de obicei), restul a rezistat perfect in frigider. Din el, adaugand oua a rezultat un minunat mousse pe care l-am asezat in paharute si l-am garnisit cu fructe. Read more »

9 Jan 2012

SALATA ORIENTALA

Author: milena | Filed under: Milena

De fapt „Salata orientala” este un fel de mancare nesofisticat, care se serveste la pranz sau la cina. Aici eu am scris, in continuare, reteta in varianta folosita in bucataria noastra, criminal-de-simpla. Read more »

9 Jan 2012

TZATZICHI

Author: milena | Filed under: Milena

Pe post de amuse-bouche am pregatit un sos Tzatzichi, desi pe Ion-ul meu nu-l cheama Ianis.. Read more »

9 Jan 2012

ZACUSCA MEA

Author: milena | Filed under: Milena

Musafirilor sositi la petrecerea de Sfantul Ion, le-am servit un „meniu de criza” cu preparate clasice. Desi nu a fost nimic spectaculos (exceptand desertul, bineinteles), succesul nu s-a lasat asteptat.
In compensatie, voi dezvalui reteta mea de „Zacusca-criminala”.
Read more »

9 Jan 2012

FASOLE BATUTA

Author: milena | Filed under: Milena

Stiti de ce nu prepar prea des aceasta reteta? Fiindca anuleaza tot ce este pe masa. Adica, musafiri sau colocatari navalesc pe fasolea „batuta” si nu mai observa nimic altceva. Incercati si va veti convinge! Garantat: reteta criminala. Read more »

2 Jan 2012

PATE DIN FICATEI, reteta noua

Author: milena | Filed under: Milena

Desi verisoara mea este pasionata de pateul garnisit cu ghimbir si mere, am supus atentiei ei o reteta noua. A functionat! I-a placut. Ura!!! Read more »

2 Jan 2012

SUPA DE ROSII, RECE, cu ghimbir proaspat

Author: milena | Filed under: Milena

O premiera absoluta in “bucataria criminala”: un antreu/aperitiv lichid. Inedit si foarte bun.
Asa ceva am mai intalnit la un resto de fitze in Franta, in Normandia, pe malul marii.
Eeeeee! Ce vremuri!
Era o supa concentrata din peste. O voi incerca si eu, in curand.
Read more »

2 Jan 2012

FRIPTURICA MARINATA, pe pat de cus-cus

Author: milena | Filed under: Milena

Pentru prima data cand fac o fripturica dulce. Si culmea! Imi place!
Din pacate victimele participante la Revelion, epuizate déjà de celelalte “otravuri” nici nu au gustat-o. Norocul meu!
Read more »