11 Feb 2012

Supa de morcovi cu mere

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


O nebunie portocalie. Buna si sanatoasa fara colesterol puteti manca supa de morcovi pana deveniti portocalii. Un plus pentru iubitorii iepurilor. Citeste »

11 Feb 2012

Lasagna cu somon si spanac

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


O varianta pentru lasagna cu spanac pe care iubitorii somonului o vor adora. Citeste »

7 Feb 2012

CARTOFI LA CUPTOR

Author: milena | Filed under: Milena


Nu-i asa ca nu-ti plac cartofii prajiti? Raspunde cineva: nu? Totusi, sa zicem ca incerci sa mananci „sanatos”. Te dai de trei ori peste cap si pui cartofii la cuptor. Bun, bun, dar parca nu se compara…. Citeste »

7 Feb 2012

Salata de cruditati

Author: milena | Filed under: Milena


Aceasta salata este preparata, fara exceptie, la reuniunile de familie de catre verisoara „criminalelor”. Si invariabil are succes. Este frumoasa, racoritoare si mai ales sanatoasa. Citeste »

5 Feb 2012

TARTE-APERITIV, CU BRANZA

Author: milena | Filed under: Milena


Nu stiu de ce, spre deosebire de concurenta mea, „criminala Ancuta”, eu prefer branza de vaci in preparate sarate. Cum ati vazut, ea ne „ucide” cu prajituri cheesecake cu fructe. Nu ca n-ar fi bune… Citeste »

5 Feb 2012

TARTA CU LAMAIE si migdale

Author: milena | Filed under: Milena


Victima Bogdan a declarat aceasta prajitura „excelenta si foarte fina”. Mai are cineva ceva de comentat? Citeste »

5 Feb 2012

TORT DE BISCUITI

Author: milena | Filed under: Milena


Daca aveti nostalgii dupa un desert minimalist, dar asa de bun, din copilarie, amintiti-va tortul din biscuitii ”popular”. Citeste »

4 Feb 2012

Supa cu galusti

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


Ce remediu mai bun pentru frigul de afara decat o supa cu galusti puteti gasi? Amintirile din copilarie cand bunica va dadea supa buna si fierbinte iar voi de abia asteptati sa fugiti afara vor aparea garantat.

Ingrediente:
Pentru supa de carne
2-3 morcovi
1,2 radacini patrunjel, pastarnac
1kg carne de vita
1 telina
2 cepe

Pentru galusti
1 lingura unt
1 ou
4 linguri gris
jumatate de legatura patrunjel
sare

Se pune la fiert carnea de vita cu 5l de apa. Luati spuma in nestire pana cand nu se mai produce. Curatati ceapa si o puneti intreaga la fiert.

Curatati telina, morcovii, radacina de patrunjel si cea de pastarnac si le puneti intregi la fiert atunci cand carnea e aproape gata. Cand carnea si legumele au fiert, se scoate carnea din supa si se foloseste la alta mancare – rasol, salata de boeuf. Se strecoara supa si se pune din nou la fiert.

Galustile se prepara in felul urmator. Se freaca bine untul cu ou pana ce compozitia se face ca o crema. Adaugati gris putin cate putin si amestecati. Pasta trebuie sa aiba consistenta unei smantani groase. Daca e prea batoasa o sa iasa niste galusti tari iar daca e prea moale o sa vi se destrame galustile. Ideea e sa adaugati grisul putin cate putin si sa va opriti cand incepe sa se ingroase compozitia. Momentul in care va opriti e cel in care trasand urme cu furculita ele raman asa cum le-ati trasat. Amestecati patrunjelul tocat si un pic de sare in compozitia de galusti dupa care luati cate o lingura de compozitie si ii dati drumul in supa care clocoteste usor. Dupa ce ati pus toate galustile acoperiti oala si lasati sa fiarba la foc mic 20 de minute.

Din legumele fierte recuperati morcovii pe care ii puneti inapoi in supa. Adaugati in supa patrunjel tocat pentru un plus de gust.

O nebunie!

4 Feb 2012

Strawberry pie cu crema de branza si lamaie

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta

Pentru ca totusi iarna nu-i ca vara si capsunile mele erau congelate am facut o placinta de capsuni de sezon. Chiar si congelate capsunile te fac sa te gandesti la vara si sa uiti de frigul de afara macar pentru cateva minute. Citeste »

4 Feb 2012

Salata de naut

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta

O salata bunuta pentru iubitorii nautului dar si pentru vegetarieni. Citeste »