28 Dec 2011

AMUSE BOUCHE, cu icre de Manciuria

Author: milena | Filed under: Milena

Noua mea pasiune: diverse “gustarele criminale” pentru deschis apetitul mesenilor.
Sunt la moda in Franta de cativa ani. Chiar si englezii le-au preluat. Oare cum pronunta ei “amuse bouche”?
Cu “gura amuzata” participantii la mesele festive vor aprecia voiosi felurile de mancare ulterioare.
La masa de Craciunul din anul acesta (cu piftie, salata boeuf, sarmale, mamaliga si carnati), cei 14 participanti au fost “amuzati” cu o crema de peste in paharele mici, ornate cu icre rosii.
Read more »

28 Dec 2011

BUDINCA DIN PASTE, dietetica

Author: milena | Filed under: Milena

Daca ai „o zi proasta” si nu ai chef sa gatesti ceva complicat sau sofisticat, iti recomand simpla si onesta budica din paste si branza. Daca-i adaugi dulceata sau sirop devine chiar un desert „criminal”. Read more »

28 Dec 2011

SALATA BOEUF

Author: milena | Filed under: Milena


Craciunul romanesc ne constrange sa servim numai retete traditionale.
De cand este traditia cu aceasta combinatie de carne, legume si maioneza care are si nume frantuzesc se stie oare?
Toti ne-am cam saturat de ea, dar toti o dorim in zilele de sarbatoare si, mai ales, cu totii o mancam cu placere.
Esential este sa ai in dotare un castron foarte mare, sau chiar un lighean fiindca aceasta bunatate nu se face nici o data in cantitate mica.
Este servita in prima, a doua sau a treia zi de Craciun, pentru toti musafirii, la toate casele, in diverse variante de compozitie si decor. Read more »

27 Dec 2011

PIFTIE DE CURCAN

Author: milena | Filed under: Milena

De Craciun? Obligatoriu piftie!
Cea mai buna, mai fina, mai aspectoasa si „cea mai criminala” este piftia din carne alba de curcan.
Read more »

27 Dec 2011

SUPA DE ROSII, de iarna

Author: milena | Filed under: Milena


Destul de rar, iarna, pregatesc aceasta supa.
Este foarte simpla si ieftina, dar este gustoasa si are darul sa-ti aminteasca de vara ce a trecut.
Read more »

26 Dec 2011

Friptura de vita in sos de stafide

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


Sau mai bine zis varianta germana pentru boeuf bourguignon. Cum cocota se odihnise cam mult a trebuit sa gasesc o intrebuintare pentru ea. O friptura tocmai buna pentru zilele friguroase, plina de arome de sezon. Read more »

26 Dec 2011

Tarta cu praz si somon afumat

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


O tarta sarata extrem de buna si foarte usor de facut. Victimele au devorat-o. Read more »

21 Dec 2011

Placinta criminala de dovleac pe stil englezesc

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta

O placinta minunata pe care o recomand cu caldura iubitorilor dovleacului. E mult mai fina decat placinta clasica si cel putin la fel de buna. Pentru mine a fost o revelatie! Read more »

21 Dec 2011

Supa de pui cu linte

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


Pe vremea asta nimic nu-i mai bun decat o supa calda si aromata. Reteta asta e o varianta destul de interesanta pentru supa de linte. Si de ce nu chiar o alternativa la supa clasica de pui.

Read more »

21 Dec 2011

Melci de martipan

Author: Ancuta | Filed under: Ancuta


Tot in tema Craciunului este si aceasta reteta. E ceva mai complexa decat biscuitii cu unt si imbina minunat gustul martipanului cu cel de cacao. Read more »