Bûche de Noël

Am cautat mult o reteta de tort pentru Craciunul asta pana cand mi-am dat seama ca nu incercasem niciodata reteta traditionala de Craciun in Franta. Nu e un tort ci […]

Tort Saint Honore

Am avut mai multe motive sa nu ma incumet la aceasta prajitura tipic frantuzeasca, care chiar poarta numele sfantului care ii patroneaza pe cofetari. Desi presupune multe operatiuni complicate si […]

Cheesecake cu gutui

Fata de gutui am o atitudine duplicitara. Adica imi place culoarea si parfumul lor. Dar… nu-mi plac dulceata sau mancarea de gutui. Si fiindca ma aflu intro perioada de concesii […]

Prajitura rasturnata, cu prune

Cu regret pentru prunele de la Cottage Poe, care anul acesta au sucombat in fata unei nemiloase ploi cu grindina, am apelat la suratele lor din piata si am copt […]

Rissoto "orzo" cu ciuperci

In fine! Am gasit paste “orzo”, adica paste fainoase din grau dur, sub forma de boabe de orez. Risotto din orzo se prepara ca cel original, din orez. Dar parca […]

Oua Benedict

Nu stiu de ce, dar nu cred in istorii despre originea americana a acestui preparat. Denumirea suna frantuzeste iar despre sosul olandez ce sa mai vorbim…. Dupa ce m-am documentat […]

Cremsnit

Un desert clasic cu vanilie care e preferatul multora dintre noi. Cand eram mica mancam cremsnit facut de bunica mea. Cum nu sunt un fan al prajiturilor de cofetaria mi-am […]

Guacamole

Pentru finalul unei saptamani “mexicane”, cel putin ca vestimentatie, o reteta de baza a bucatariei mexicane. Promit sa aprofundez cartea de bucate cumparata in Mexic si sa pun si retete […]

Supa de sparanghel

Din categoria supelor-crema, una din preferatele mele este aceasta estivala si putin exotica supa.