OUA ROSSINI, BY RUGINOASA

Iata un preparat pentru micul dejun, gustos, aratos si inedit. Desigur, realizat din oua “adevarate”, de tara, este o adevarata minunatie.

Pentru 2 persoane avem nevoie de: 4 oua, 30g unt, 50g cas afumat, un praf de sare, 1 fir ceapa verde

Se incalzeste cuptorul la 180 grade.

Se tapeteaza cu jumatate din unt doua forme din ceramica.
Separat, se bat spuma-tare albusurile cu putina sare. Se aseaza spuma de albusuri in forme si se fac cate doua gropite, cu lingura in ea. Se presara o parte din casul afumat, ras marunt si apoi se pun galbenusurile.
Dupa ce se mai presara cateva bucatele de unt pe deasupra, se pun cele doua castronele la cuptor, pentru 15 minute.

Se decoreaza cu ceapa verde taiata marunt.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.