Nu este o marmelada prea lipicioasa ci mai mult o pasta. Gustul este minunat: dulce-amarui, ideal pentru micul dejun.

• Cojile de la 8 portocale
• 1 kg zahar

De cate ori mancati o portocala, pastrati cojile, inclusiv partea alba, punandu-le in borcan cu apa, cu capac. Daca stau mai mult de doua zile, se schimba apa, cu una proaspata.

Se pun la fiert cojile, in apa curata, pana se inmoaie. Se scurge apa de la fiert intrun vas. Se paseaza cojile cu un BLENDER. Se toarna deasupra 2 pahare din apa de la fiert.

Se adauga un kg de zahar si se pune la fiert oala (neaparat din inox). Se fierbe la foc foarte mic cca 2 ore.