October 2010

CIOCANELE INVELITE

Ciocanelele, adica piciorusele de puisori din Poienari sunt invelite in costite de purcelusi din aceasi localitate. Doar vinul este moldovenesc, dar se potrivesc de minune.

OUA ROSSINI, BY RUGINOASA

Iata un preparat pentru micul dejun, gustos, aratos si inedit. Desigur, realizat din oua “adevarate”, de tara, este o adevarata minunatie.

Tort diplomat sau Charlotte

Am facut aceasta reteta asteptandu-ma sa fie exact ca diplomatul de la hotel Bucuresti de pe vremuri. Ei bine nu e acelasi lucru dar e o prajitura dementiala. Reteta este […]

Minestrone

O supa italiana tare buna si foarte potrivita pentru vremea asta. Are o multime de legume si nici pic de carne.

Paella fusion cu creveti

Daca va intrebati de unde si pana unde fusion raspunsul e simplu e o combinatie intre paella si risotto. Ingredientele cu exceptia tipului de orez sunt de la paella iar […]

Tarta cu branza Gruyère si rosii

Un masterpiece. E o tarta sarata in care combinatia de gusturi este absolut innebunitoare. Ca sa va incurajez o sa va spun ca e chiar simplu de facut iar rezultatul […]

Placinta cu dovleac

Placinta mea preferata este cea cu dovleac nu pentru ca imi place culoarea portocalie ci pentru ca chiar imi place dovleacul.

Confit de canard

Fara nici o indoiala e felul meu de mancare preferat din bucataria franceza. E o mancare destul de grea, dar delicioasa. Carnea de rata e coapta atat incat se topeste […]